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食品安全要知道,吃出新年好味道

时间:2024-04-08 03:28 点击:182 次

春节将至金沙澳门官方,相信在座各位已经开始在计划安排过年的“节目单”。

 

美食盛宴,肯定少不了。记住以下5点,一起安全吃出新年好味道。

买得“正”

购买食材金沙澳门官方,要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买。如购买冷藏冷冻食品,要到具备冷藏冷冻食品经营项目的正规商场、超市和市场购买;不购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品以及无合法来源的散装酒、泡制酒;切记不要采摘和食用野生蘑菇以及其它野生动植物。

看得“细”

在购买和食用定型包装食品时,要仔细查看食品标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胀罐)、有无颜色变化、有无出现异味等现象。

做得“熟”

备餐前应清洁双手、厨具和餐饮具等;制作蟹虾等海产品、四季豆、黄花菜等高风险食品时应煮熟煮透金沙澳门官方,规范操作;一次性未食用完的食品,在下次食用前应先确认是否变质,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。慎重食用生食海产品、卤菜凉拼、凉菜等食品。

存得“好”

加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染,威尼斯人官网厨房用具生熟分开;未食用完的食品应用保鲜膜密封,进行冷藏或冷冻保存;冬菇、笋干、雪耳、木耳等干货不要泡发过久。

聚得“精”

外出聚餐时,要选择到食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位;按需合理点餐,杜绝餐饮浪费,多人共同就餐使用“公勺公筷”;切忌暴饮暴食、大鱼大肉,注意食物搭配,保持营养均衡。

最后,新年餐桌,安全不打烊!如果出现呕吐、腹泻等疑似食源性疾病症状,应尽快就医!

有条件的话,把剩余食品用密封袋保存带去医院,以便医生诊断。

素材来源:佛山市三水区疾病预防控制中心健康监测股

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